からまつの森移住

今日も朝から霧が出て雨が降る天気。
午前中に所用を済ませ、昼は宝塚のMさん宅で未来の蕎麦打ち名人の実演を見に行った。
（40歳で脱サラして信州・高遠に移住する神戸の若者）
１０人前の十割蕎麦を約１時間弱で打ってごちそうしてくれた。
まず、粉をふるいにかけて細かくし・・・

練って丸めならし・・・

均一に伸ばし・・・

細く均等に切る

盛蕎麦で食べたが細くてこしがあっておいしかった。そばつゆも自家製。
ほかにちーこちゃんのおじや、マーシャのキッシュとお昼から贅沢なごちそう。私は日本酒までいただいた。